Il a été créé au XIXe siècle aux Etats Unis, à partir de croisements entre des bulldogs et des terriers après l'interdiction des combats de chien.
Il fut reconnu, en 1936, par le Kennel Club américain sous le nom de Staffordshire Terrier, puis sous le nom de Staffordshire Terrier américain en 1972 afin de ne pas le confondre avec son cousin le Staffordshire Bull Terrier
L'Amstaff est un chien très fidèle et simple à vivre au quotidien, il est doté d'un fort caractère et n'apprécie pas beaucoup ses congénères. Il a donc un besoin important d'être sociabilité dès son plus jeune âge. Il reste un très bon chien de compagnie, il adore les enfants (il est d'ailleurs très protecteur de ces derniers) et s'entend en général bien avec les chats. L'American Staffordshire Terrier a besoin d'espace pour s'épanouir, il est très joueur.
Taille 43 à 48 cm: Chien de taille moyenne.
Poil court, serré, dur.
Robe Toutes couleur admises (sauf totalement blanc).
Tête Crâne large, stop net, mâchoires fortes.
Yeux Ronds, de couleur foncée.
Oreilles Insérées haut, coupées ou non. Droites.
Queue Courte, non coupée.
Caractère Courageux, un peu indépendant, têtu
